ISBN: 978-953-169-318-9
Izdavač: Hrvatska sveučilišna naklada
Opće informacije: Meki uvez, 172 str, 17x24 cm
Dostupno: Da
Priručnik PRIRUČNIK IZ VOĆARSTVA - Građa, svojstva i analize voćnih plodova objedinjuje građu, svojstva i analize plodova različitih voćnih vrsta a rezultat je dugogodišnjega rada autora u području voćarstva.
Priručnik je također zbirka referentnih metoda analize kakvoće voća s brojinm izvornim fotografijama. Premda su metode analize kakvoće plodova već opisane u znanstvenoj literaturi, originalan je pristup autora i njihovi komentari pojedinih metoda. Sve su metode sistematizirane i dobro organizirane u odgovarajuća poglavlja, a opisane su jasno i jednostavno što doprinosi njihovom lakšem usvajanju i izvođenju.
Po svojem sadržaju, koncepcijskim i metodičkim odlikama Priručnik iz voćarstva: građa svojstva i analize voćnih plodova poslužiti će znanstvenicima i stručnjacima iz voćarstva i drugih srodnih disciplina kao podsjetnik i prijedlog analiza za praćenje kakvoće voća.
Priručnik ima 150 stranica, podijeljen je u 13 poglavlja od kojih su 4 poglavlja s vježbama. Također sadrži priloge, popis fotografija (67) te index pojmova i popis literature.